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 超声波均质的主要功能是使悬浮液（或乳化液）中的颗粒均匀化和微粒化的过程。超声进入液体介质时，基于其"空化效应"，会在液体中产生强烈的微射流，促进悬浮液（或乳化液）中颗粒的相互撞击。颗粒间剧烈的撞击可击碎悬浮颗粒，细化颗粒粒径，增加细小颗粒的数量，从而使其更加均匀的分布在液体介质中。这些震荡通过处理器传递到样品中，使得样品受到高频振动，从而达到混合、均质的目的。

优势：

应用范围

 在生物医学领域，它被广泛应用于细胞破碎、核酸提取、微生物分离等方面；在食品加工中，它可以用于制作乳酸菌、酵母、蛋白质奶昔等产品；在化工领域中，它被用于制备纳米材料、乳化剂等。

操作使用

 液体接触部分相对较少，只有超声波工具头浸入液体，这有效的减少了摩擦磨损和清洁时间，而且超声波的高频振动会使液体无法吸附在工具头表面。操作简单，清洁便利。

均质效果

 均质是以空化为基础的，声波会在液体中传播，导致交替产生高低压循环（约20000次／秒），并导致粒子个颗粒之间的剧烈碰撞。同时驱除液体内部微小气泡，粉碎大颗粒物质，防止沉淀产生。

超声波作用于液体时可产生大量微气泡。一个原因是液体内局部出现拉应力而形成负压，压强的降低使原来溶于液体的气体过饱和，而从液体逸出，成为微气泡。另一原因是强大的拉应力把液体“撕开"成一空洞，称为空化。

 超声波液体处理设备是利用超声波的空化效应，即当超声波在液体中传播时，由于液体微粒的剧烈振动，会在液体内部产生小空穴。这些小空穴迅速胀大和闭合，导致液体微粒之间发生猛烈的撞击，从而产生几千到上万个大气压的压强。这种微粒间剧烈的相互作用产生的微射流会使物料发生颗粒细化、细胞破碎、解团聚、相互融合等一系列反应，从而起到很好的分散、均质、搅拌、乳化、提取等作用。

实验室超声波均质仪的相关介绍：